Latte Art và những biến tấu

Những buổi sáng khi nắng mai vẫn còn rất dịu và gió thoang thoảng chút hương đầu mùa, làm một tách cappuccino thì còn gì bằng. Mà đã cappuccino thì phải có latte art mới thêm phần thi vị.

Nhưng không chỉ là cappuccino của những ngày se lạnh, hầu hết những món ăn khác có độ sệt và nhuyễn mịn như soup, sinh tố, yaourt, kem sữa, pudding... đều trở nên bay bổng hơn với vài họa tiết duyên dáng. Trong bài viết này, Hương Vị Xanh xin chia sẻ chút kinh nghiệm về latte art và những biến tấu cho các món tráng miệng khác. Nguyên liệu vẽ thường là whipping cream, sữa tươi đánh nóng hoặc chocolate syrup.

 

Bưởi cho mùa Trung Thu

Tháng Tám âm lịch cũng là mùa bưởi chín, đi đâu cũng thoáng thấy những trái bưởi tròn xanh cùng mùi hương nhè nhẹ thanh tao. Mùa Trung thu lại về rồi, hãy tự tay làm cho con chiếc lồng đèn vỏ bưởi, ruột thì chế biến thành những món ăn ngon. Sau này con lớn lên, cũng có chút kỷ niệm về chiếc lồng đèn thiên nhiên thơm mùi tinh dầu vỏ bưởi mà mẹ làm cho con.Làm lồng đèn vỏ bưởi nhìn qua có vẻ phức tạp nhưng thực ra không khó lắm, chỉ cần khéo tay một chút, và chỉ mất khoảng 15 phút.

Mầm lúa mì - siêu thực phẩm cho cả gia đình

Mầm lúa mì là một nguồn dinh dưỡng vô cùng quý giá. Đây là phần giàu vitamin và khoáng chất nhất của hạt lúa mì. Mầm lúa mì chính là phôi nuôi dưỡng cây lúa non trưởng thành nên hội tụ đủ dưỡng chất tối ưu nhất, rất tốt cho sức khỏe và sắc đẹp, đặc biệt tốt đối với trẻ em đang độ tuổi tăng trưởng.

Sữa hạt sen - món uống thực dưỡng

Cứ mỗi mùa sen đến, hạt sen lại được khai thác hàng loạt để đưa đến tay người dùng, từ đó chế biến ra nhiều món ngon có lợi cho sức khỏe. Đặc biệt là sen Huế - với hương vị rất đặc trưng, vừa thơm vừa bùi, luôn được mọi người tìm đến để làm phong phú thêm thực đơn gia đình. Sữa hạt sen cũng như các món từ bột hạt sen là thức uống thực dưỡng vừa lành tính vừa giàu dinh dưỡng, chữa được nhiều chứng bệnh, có tác dụng làm đẹp và chống lão hóa, lại thơm ngon.

Tự làm váng sữa

Váng sữa là một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng mà cả bé lẫn người lớn đều yêu thích. Những hũ váng sữa mát lạnh ngày hè không chỉ là món tráng miệng hấp dẫn mà còn là nguồn bổ sung dinh dưỡng giá trị. Váng sữa tự làm tại nhà vừa sạch, vừa nguyên chất, ngon miệng và an toàn. Cách làm váng sữa cũng đơn giản và nhanh gọn nếu bạn có đủ nguyên liệu.

Mật ong Manuka

Đất nước New Zealand rất lấy làm tự hào vì họ có một loài hoa huyền thoại: hoa Manuka. Với 5 cánh trắng muốt tinh khôi, hoa Manuka có vẻ đẹp thanh tao như hoa mai, hoa mận... Tuy nhiên, điều làm cho loài hoa này trở nên nổi tiếng là con ong khi hút mật từ hoa Manuka đã tạo nên một thứ mật ong hảo hạng có tính kháng khuẩn cao nhất cùng rất nhiều lợi ích vượt trội so với các loại mật ong thông thường.

Khoai tây bọc phô mai chiên

Khoai tây bọc phô mai chiên, tiếng Anh gọi là cheese potato balls, quả thực đem đến một sự thưởng thức thú vị và mới mẻ. Vị bùi bùi của khoai, sự thơm dẻo của phô mai, thêm mùi hương lá xô thơm và bột tỏi quyện vào nhau tạo thành một món ăn vặt hấp dẫn mà cả người lớn lẫn trẻ con đều thích.